Ηλεκτρόλυση νερού
Η ηλεκτρόλυση του διαφράγματος πραγματοποιείται σε ιονιστή νερού.
Ένα συνεχές ρεύμα ρέει από τον αρνητικό πόλο στον θετικό πόλο, με τα ηλεκτρόνια να ταξιδεύουν πάνω από τα ιόντα που είναι διαλυμένα στο νερό. Ως αποτέλεσμα διαφόρων ηλεκτροχημικών διεργασιών που συμβαίνουν, το νερό στον θάλαμο της καθόδου γίνεται βασικό και πλούσιο σε ηλεκτρόνια (H2-κορεσμένο), ενώ στην πλευρά της ανόδου γίνεται όξινο και φτωχό σε ηλεκτρόνια (O2-κορεσμένο), το οποίο γίνεται αντιληπτό μέσω ένα αλλαγμένο δυναμικό οξειδοαναγωγής (ORP).
Το αρνητικό δυναμικό οξειδοαναγωγής δίνει στο βασικό ενεργό νερό στο διαμέρισμα της καθόδου αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να αποδοθούν στο υδρογόνο που είναι διαλυμένο σε αυτό.
Μέσω της ηλεκτρόλυσης, η τιμή του pH του νερού με κανονικά ουδέτερο pH μπορεί να αυξηθεί μέχρι περίπου pH 12,9. Στη Γερμανία, ωστόσο, επιτρέπεται μέγιστη τιμή pH 9,5 για το πόσιμο νερό. Επομένως, κάθε ιονιστής νερού μπορεί να ρυθμιστεί έτσι ώστε να μην ξεπερνιέται η μέγιστη τιμή του pH πόσης.
Ακόμα κι αν το ανώτατο όριο του pH 9,5 ξεπεραστεί κατά λάθος, το αλκαλικό ενεργοποιημένο νερό δεν είναι επικίνδυνη ουσία ή ακόμη και διαβρωτικό όπως μια χημική βάση με την ίδια υψηλή τιμή pH. Ακόμη και το εξαιρετικά όξινο ενεργοποιημένο νερό με τιμή pH 2,5 δεν επιτίθεται στον οργανισμό γιατί, σε αντίθεση με το οξύ του στομάχου με pH 2,5, είναι ασθενώς «ρυθμισμένο». 6)
Απόσπασμα από το βιβλίο του Karl Heinz Asenbaum:Ηλεκτροενεργοποιημένο νερό – Μια εφεύρεση με εξαιρετικές δυνατότητες. Ιονιστές νερού από Α – Ω”, www.euromultimedia.de
